TP Hồ Chí Minh Ẩn mình trong khu biệt thự Pháp cổ trên đường Hai Bà Trưng, giữa nhịp sống sôi động của Quận 1, Hoa Túc Saigon không chỉ là một nhà hàng Việt. Đây là nơi ký ức gặp gỡ sáng tạo, nơi ẩm thực Việt được khoác lên lớp áo tinh tế, hiện đại mà vẫn trọn vẹn hồn truyền thống. Nơi đây, mỗi món ăn là một câu chuyện kể bằng hương vị, đưa thực khách bước vào hành trình trải nghiệm vừa quen vừa lạ.
1. Đôi nét về nhà hàng Hoa Túc Saigon
Hoa Túc Saigon là một phần trong chuỗi nhà hàng thuộc The Purple Asia, nhóm đầu bếp và nhà thiết kế đứng sau những cái tên ẩm thực danh tiếng tại TP.HCM như The Refinery, The Chopsticks, hoặc Blanchy Street. Được thành lập từ năm 2008, Hoa Túc khởi đầu như một lời tri ân dành cho ẩm thực Việt – nhưng là một phiên bản đã được cách điệu, nâng cấp và đầy tính mỹ học.
Với mong muốn thay đổi định kiến rằng món Việt là bình dân và đơn giản, Hoa Túc trình bày các món ăn quen thuộc theo một phong cách mới: nguyên bản trong hương vị, tinh tế trong tạo hình và hiện đại trong trải nghiệm. Đây là nơi lý tưởng cho những bữa ăn thanh lịch, dành cho du khách quốc tế, các cuộc hẹn công việc hay những dịp đặc biệt.
2. Không gian cổ kính pha lẫn hiện đại
Hoa Túc tọa lạc trong khu Mê Linh Point – tổ hợp biệt thự Pháp cổ đã được cải tạo tinh tế, nằm sau Nhà hát Lớn và sát bên khách sạn Park Hyatt. Bước qua cổng gỗ màu chàm, thực khách như lạc vào một thế giới khác: yên tĩnh, trầm mặc nhưng đầy chất nghệ thuật.
Không gian bên trong gây ấn tượng với tông màu trung tính, nội thất gỗ tối màu, các chi tiết gạch hoa cũ, đèn treo lồng vải, tranh vẽ đậm chất Đông Dương. Tất cả gợi nên một vẻ đẹp hoài niệm, nhưng không cũ kỹ – trái lại, rất “boutique”, rất có gu.
Hoa Túc Saigon có cả không gian trong nhà lẫn ngoài trời, tầng lửng riêng tư, sân vườn mở thoáng đãng – phù hợp cho cả bữa tối lãng mạn, họp mặt gia đình hay tiếp khách quốc tế. Mỗi góc nhỏ tại đây đều như một khung tranh hoàn chỉnh, rất “Instagrammable” nhưng vẫn giữ được chiều sâu văn hóa.
3. Thực đơn – Tinh thần Việt trong hình hài đương đại
Ẩm thực tại Hoa Túc Saigon là sự giao thoa tinh tế giữa truyền thống và sáng tạo. Từ những món quen thuộc như phở, gỏi cuốn, bánh xèo… cho đến những món được làm mới từ cảm hứng khắp vùng miền như bò cuốn lá lốt, bún riêu cua, cá nướng nghệ… tất cả đều được chăm chút tỉ mỉ, trình bày như những tác phẩm nghệ thuật.
Một số món đặc sắc níu chân thực khách:
-
Gỏi đu đủ bò khô – biến tấu độc đáo với thịt bò áp chảo thơm mềm, hòa quyện rau thơm và nước mắm chanh đường pha theo bí quyết riêng.
-
Bánh xèo mini – lớp vỏ mỏng giòn rụm, cuộn cùng rau sống, tôm thịt, chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà.
-
Bún thịt nướng – thịt ướp đậm vị miền Nam, nướng trên than hồng, ăn kèm rau sống tươi mát và nước mắm nhà làm.
-
Cá lóc nướng nghệ – nguyên con cá lóc được nướng thơm lừng mùi nghệ, sả, ăn kèm bánh tráng và rau rừng dân dã.
-
Phở bò tái áp chảo – sáng tạo ấn tượng khi thịt bò được áp chảo sơ trước khi chan nước dùng, mang lại hương thơm ngậy khó quên.
Không chỉ chiều lòng tín đồ món mặn, thực đơn Hoa Túc còn có các món chay thanh lành như đậu hũ sốt me, cải thìa xào tỏi, cơm chiên trái thơm… đáp ứng nhu cầu của thực khách ăn kiêng hay theo lối sống thực dưỡng.
4. Đồ uống và rượu vang – Tôn vị món ăn
Bên cạnh thực đơn món ăn tinh tế, Hoa Túc Saigon còn mang đến một thế giới đồ uống đa dạng, từ những ly cocktail lấy cảm hứng Đông Dương phảng phất nét hoài cổ, đến trà thảo mộc thanh lành và nước ép trái cây tươi nguyên chất giàu dưỡng chất.
Không dừng ở đó, nhà hàng tự hào sở hữu bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu được tuyển chọn kỹ lưỡng, với từng chai được lựa chọn để bắt nhịp hoàn hảo cùng hương vị món Việt. Sự kết hợp tinh tế giữa đồ uống và ẩm thực không chỉ làm nổi bật vị ngon mà còn mang lại cho thực khách một trải nghiệm trọn vẹn – nơi mỗi ngụm rượu, mỗi hương trà đều góp phần kể tiếp câu chuyện của món ăn trên bàn tiệc.
5. Hoa Túc Saigon – Giá cả xứng đáng với trải nghiệm
Dù nằm trong phân khúc nhà hàng cao cấp, nhà hàng Hoa Túc vẫn được đánh giá là xứng đáng với chất lượng món ăn, không gian tinh tế và dịch vụ tận tâm mà thực khách nhận được.
-
Khai vị, gỏi, cuốn: 90.000 – 180.000 VNĐ/món
-
Món chính: 160.000 – 350.000 VNĐ/món
-
Dimsum Việt, bánh xèo mini: từ 120.000 VNĐ/phần
-
Cocktail, nước ép: 80.000 – 160.000 VNĐ/ly
-
Rượu vang: phục vụ theo ly hoặc nguyên chai, đáp ứng yêu cầu riêng của khách.
Đặc biệt, nhà hàng thường có set menu trưa và combo trải nghiệm dành cho nhóm khách mới, chỉ từ 280.000 VNĐ/người – lựa chọn lý tưởng cho giới văn phòng hoặc du khách muốn khám phá ẩm thực Việt trong một phiên bản vừa sáng tạo vừa tinh tế.
6. Thông tin liên hệ
Nếu bạn muốn đắm mình trong hương vị Việt được thổi hồn sáng tạo giữa lòng Sài Gòn, Hoa Túc Saigon là điểm hẹn khó bỏ qua.
-
Địa chỉ: 74/7 Hai Bà Trưng, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
-
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:30
Đừng quên theo dõi Tuốtz để khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị và những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khắp Việt Nam!